Sejarah singkat coffee maker

Bagi anda yang suka dan sangat menggemari  secangkir kopi, tentu saja tau apa itu istilah coffee maker. Di era yang serba sibuk ini, tidak di pungkiri bahwa kopi adalah alternatif untuk mendongkrak inspirasi dan fokus dalam bekerja.

Pada abad ke 15 para tentara Turki sudah menikmati kopi dalam invasi mereka, itu sebab nya banyak dari mereka yang tetap maju di medan perang dengan fokus dan konsentrasi tinggi, lalu bagai mana cara mereka membuat secangkir kopi dan apa saja alat yang di gunakan para tentara Turki itu? Mari kita telusuri.

----

Penemu pertama coffee maker

      Bagi yang baru mempelajari kopi, pasti sudah tau sesosok tokoh bernama Melitta Bentz, beliau adalah seorang ibu rumah tangga biasa yang ter inspirasi membuat sebuah coffee maker dengan metode yang sangat terkenal di dunia per-kopi-an yaitu V60 atau pour over method, tapi apakah beliau adalah penemu pertama coffee maker? Jawaban nya tentu saja tidak. V60 di temukan pada tahun 1900an, jauh setelah para tentara Turki menikmati kopi, lalu apakah para tentara Turki yang menemukan pertama kali sebuah coffee maker? Jawaban nya juga tidak.

Mari kita telisik lebih jauh lagi, mitos nya, sebuah biji kopi di temukan tidak sengaja oleh seorang penggembala kambing bernama Khalid di daerah Abbysinia atau yang sekarang berubah nama menjadi Ethiopia(negara di benua Afrika) pada tahun 800an sebelum Masehi. Metode yang di gunakan saat itu masih konvensional, tidak ada alat khusus untuk membuat kopi. Sedangkan kan kata “coffee maker” arti nya adalah alat untuk membuat kopi atau secara penjabaran nya “alat” yang bersifat khusus. Jadi secara teknis, penggembala bernama Khalid itu bukan lah orang pertama yang menemukan coffee maker, Beliau adalah penemu buah kopi, walaupun masih kontroversi apakah itu fakta atau mitos dikarenakan tidak ada catatan khusus mengenai penemuan tersebut.

Map of Ethiopia

Beberapa ratus tahun kemudian kopi mulai melewati laut merah dan menyebar ke seluruh daratan Arab, hingga pada abad ke-13 tanah Arab dan umat Muslim saat itu banyak mengkonsumsi kopi sebagai penambah energi untuk beribadah pada malam hari. Walaupun cara penyajian nya lebih modern dari pada saat di Afrika tetapi masih belum ada catatan khusus alat untuk membuat kopi itu sendiri, pada masa itu mereka masih menggunakan alat masak pada umum nya, dengan hanya merebus dan di ambil sari nya.

Masih di sekitar tanah Arab, tepat nya pada daerah kekaisaran Turki Ottoman, kopi di perkenalkan oleh bangsa Turki pada tahun 1453 dan kedai kopi pertama kali tercatat bernama Kiva Han, buka pada tahun 1475, dari sini lah sebuah kopi mulai di buat secara profesional. Pada abad ke-15 bangsa Turki memang sudah mengenal dan menikmati kopi dalam penyajian yang sempurna, tidak heran mengapa para tentara Turki saat itu sangat perkasa dan mampu hampir menguasai seluruh daratan Arab dan sekitar nya pada masa kekaisaran Ottoman.

Ottoman Army

Dengan metode yang lebih modern lagi, bangsa Turki mulai mengembangkan cara penyajian kopi yang lebih spesifik dengan alat khusus yang di sebut Ibrik. Tercatat pada abad ke-15, bangsa Turki mulai mengembangkan teknik khusus yang berbeda dari cara penyajian kopi pada masa itu. Bila pada masa di tanah Arab, kopi di rebus dan di ambil sari nya, di Turki, mereka menggiling nya hingga halus seperti bedak lalu merebus nya dengan alat khusus bernama Ibrik dan beberapa teknik memasak untuk menghasilkan aroma dan rasa khas sebuah kopi.

Lalu pertanyaan nya adalah, siapakah penemu Ibrik? Tidak ada catatan khusus untuk itu. Melihat sejarahnya, Ibrik adalah hasil evolusi dari sebuah perangkat masak pada jaman itu yang di sebut Cezve, Cezve adalah sebuah cawan untuk memasak yang di desain dengan handle untuk menghindari hantaran panas secara langsung ke tangan, kita bisa menyebut nya ini semacam panci yang biasa kita pakai untuk memasak berbagai olahan makanan rebus.

Bangsa Turki memodifikasi Cezve khusus untuk membuat kopi dan di sebut Ibrik. Hingga saat ini, banyak di beberapa kedai kopi masih menggunakan alat ini, tentu untuk membuat kopi dengan metode Turkish Coffee. Masih tidak ada catatan khusus yang menuliskan siapa penemu Ibrik, karena awal nya alat ini adalah alat masak konvensional  pada masa itu, dengan adanya sifat perubahan bentuk dan penggunaan nya, maka bisa di sebut bangsa Turki lah yang pertama kali menemukan coffee maker.

Ibrik

Perkembangan Coffee Maker

      Era Turkish coffee sangat lah panjang, selama hampir 3 abad metode Turkish Coffee mendominasi cara membuat kopi di dunia. Seiring berkembang nya jaman, coffee maker pun semakin banyak jenis nya, dari mulai bentuk hingga cara penyajian nya.
Hingga pada tahun 1600an, kopi sudah ada di benua Eropa dan mulai menarik perhatian bangsa Eropa dan pada tahun 1645 kedai kopi pertama di buka di Venice, Italia. Awal keberadaan kopi di benua Eropa masih di dominasi dengan Turkish Coffee nya, walau sempat ada pertentangan oleh Paus Clement VIII, akhir nya kopi dapat di konsumsi bebas oleh bangsa Eropa.

Tenaga Uap

      Tidak di pungkiri, benua Eropa merupakan benua yang perkembangan teknologi nya paling pesat pada jaman itu, di benua itu juga banyak di temukan nya alat alat inovatif, seperti mesin uap yang paling berpengaruh pada kehidupan manusia pada jaman itu. Adalah James Watt(1736-1819), seorang kebangsaan Skotlandia yang menemukan mesin uap yang dapat bekerja dengan baik pada tahun 1763. Ada nya mesin uap ini juga lah yang mendasari revolusi industri di daratan Eropa. Teori tenaga uap ini juga lah yang mempengaruhi perkembangan sebuah coffee maker di Eropa.

Adalah Sir Benjamin Thomson, orang Inggris yang lahir di Amerika, pada era tahun 1810 sampai tahun 1814 ia menemukan sebuah coffee maker dengan metode percolating, di tahun ini lah era kopi tanpa ampas di mulai. Percolator adalah alat pembuat kopi di mana sistem kerja nya dengan memaksa uap melewati bubuk kopi yang di beri saringan khusus agar kopi tidak tercampur oleh air panas hasil uap tersebut.

percolator coffee

      Semenjak keberadaan percolator coffee, dunia kopi semakin bervariatif, makin banyak jenis coffee maker bermunculuan, terutama coffee maker yang berbasis tenaga uap, di era ini juga di temukan nya stove pot atau moka pot, syphon dan bahkan espresso machine yang di temukan pada tahun 1901 oleh Luigi Bezzera.

Rasa dan aroma yang di hasil kan coffee maker jenis ini memang tidak jauh berbeda dengan hasil dari Turkish coffee karena sama sama menggunakan suhu air yang over-heat, walau tidak se-pekat Turkish coffee namun kopi dengan metode ini membuat penikmat nya tidak perlu meminum kopi dengan ampas ampas nya.

Pour over

      Kalau saja di tahun 1800an kertas lebih mudah di dapat kan dengan harga ter jangkau, mungkin metode pour over akan lebih dulu di temukan, pasal nya, penemuan pertama coffee maker dengan metode pour over ini juga secara tidak di sengaja dan oleh seorang yang tidak di duga. Beliau adalah Melitta Bentz, seorang ibu rumah tangga di Jerman, yang pertama kali menemukan metode ini.

Dampak dari semakin banyaknya variant coffee maker membuat makin banyak nya penikmat kopi, terutama kaum pekerja yang sangat membutuhkan asupan “semangat” dari secangkir kopi, alhasil, alat yang pakai untuk membuat secangkir kopi makin membuat pekerjaan bersih bersih di rumah menjadi bertambah. Dari permasalahan ini lah muncul ide jenius dari seorang ibu rumah tangga yang tidak ingin kerepotan membersihkan bekas alat kopi yang sudah di pakai.

Berawal dari secarik kertas pekerjaan rumah anak nya dan sebuah cawan beliau melakukan beberapa kali eksperimen hingga akhir nya berhasil, metode ini rampung dan mendapatkan hak paten nya pada 20 Juni 1908 dan hingga sekarang bisnis nya masih berjalan dan di terus kan kepada keturunan nya.

Amalie Auguste Melitta Bentz

Dari sini lah di kenal istilah teknik manual brew yang banyak dipertandingkan di setiap penjuru negara. Tentu, setelah penemuan ini, makin banyak lagi variant coffee maker bermunculan dengan metode filter, dari yang menggunakan filter stainless hingga kain tipis sebagai pengganti kertas. Berbagai jenis coffee maker seperti coffee press, cemex hingga aeropress muncul dan mulai menarik makin banyak coffee lover.

oleh: Dhonny Musa

Perbedaan Americano dan Long Black

Hampir semua tau apa itu kopi hitam, bagai mana bentuk nya dan rasa nya tapi tidak semua tau bahwa banyak sekali variant dari kopi hitam itu sendiri.
Salah satu contoh nya adalah perbedaan antara Americano dan Long Black.

Dalam postingan ini saya memberikan pandangan singkat tentang dua jenis kopi ini. Ini penting dimana penikmat kopi awam pasti bertanya tanya mengapa secangkir kopi bisa memiliki rasa yang berbeda? Padahal sekilas dari bentuk dan warna nya hampir sama, mengapa saya bilang hampir sama? Karena kalau kita lihat lebih detil, terlihat jelas perbedaan nya.

Americano
Dalam bahasa Itali, Americano artinya Amerika, atau dalam penerapan nya adalah gaya amerika. Mengapa demikian? Di penghujung abad 19, kita mengenal istilah Espresso, minuman ini langsung populer karena manfaat nya untuk menjaga kesadaran penikmat nya, karena proses pembuatan nya minuman ini menghasilkan ekstrak kopi yang sangat kental dan terasa sangat pahit, nah dari dasar minuman ini lah banyak tercipta pengembangan jenis minuman kopi yang sampai saat ini kita kenal.

Karena memang sejarah nya Americano adalah minuman para tentara Amerika pada saat perang dunia I & II dan pada kala itu lidah pada tentara paman Sam itu tidak terlalu familiar dengan kopi yang terlalu pahit, oleh karena itu mereka mencampur nya dengan air panas dan sampai saat ini masih di sediakan di banyak coffee shop di dunia. Rumor mengatakan, Americano ini lah yang banyak memberikan semangat para tentara Amerika untuk tetap maju di medan perang bahkan saat invasi mereka di daerah timur tengah.

Long Black
Dari bahasa nya kita tahu bahwa ini berasal dari bahasa Inggris yang kalau di arti kan perkata menjadi "panjang" dan "hitam". Pengantian umum nya menjadi "hitam panjang".
Sebelum saya menjelaskan arti nama yang sedikit aneh itu, mari kita cari tau asal kopi dan cara pembuatan nya.
Jauh di belahan Bumi dari Amerika, minuman ini berasal dari benua Australia dan New Zeland. Sejarah kopi di daratan ini juga tidak bisa di anggap enteng, banyak beberapa jenis kopi di sediakan di coffee shop berasal dari daerah ini, Long Black salah satu nya. Lalu apa yang membedakan antara Americano dan Long Black?
Memiliki bahan yang sama dengan Americano, kopi ini memliki "gaya" sendiri dalam proses pembuatan nya, kalau Americano mencampur espresso dengan air panas sedangkan Long Black mencampur air panas dengan espresso. Bingung yaa?...

Yup, ga usah bingung, karena di dunia kopi sebuah metode itu sangat mempemgaruhi rasa dan karakteristik minuman itu sendiri.
Singkat kata perbedaan antara dua minuman tersebut teletak pada timing pencampuran espresso itu sendiri sehingga menghasilkan rasa dan sensasi yang berbeda.

Six Ounces Coffee

Jadi ini perjalan pertama saya ke sebuah coffee shop di daerah kelapa gading.

Six Ounces Coffee, sebagai newbie traveler coffee saya merasa agak canggung untuk me-review tempat ini, apa pun itu anggap lah ini penilaian subjective dari seorang barista yang sudah malang melintang di dunia kopi selama 7 tahun. 

Pelayanan

Tentu saja dalam dunia retail yang pertama kali di lihat adalah pelayanan.

Kasir di tempat ini oke, hanya saja saya sebagai orang yang baru pertama kali datang di toko ini merasa kurang di guide . Saat saya ingin mencicipi black coffee nya, kasir seperti tidak ada niat menawarkan produk terbaik nya, yaa sudah lah, akhir nya alih alih mempercepat order an di register mereka langsung menawarkan long black, mungkin ini product terbaik mereka. Padahal saya sangat ingin mencicipi kopi dengan proses manual brew mereka.

Interior

Untuk sebuah coffee shop dengan thema semi-minimalis, warung kopi ini cukup cozy di tambah dengan dengan bagian exterior yang banyak sentuhan hijau dedaunan membuat tempat ini seperti feels like home. Ruang smoking dan non-smoking nya sama sama luas ditambah dengan fasilitas free wi-fi nya mebuat anda betah berlama lama di tempat ini. 

Taste of coffee

Ini dia summary dari semua yang ada di toko ini. Walaupun memiliki banyak menu untuk kopi hitam nya, tapi saat saya memesan kopi hitam, sang kasir tidak memberikan saya pilihan dan langsung memberikan saya long black, padahal saya pengen banget nyobain black coffee  dengan metode manual brew nya, walau begitu sebagai tempat yang pertama kali saya kunjungi ini memang memiliki kualitas yang gak bisa di remehkan juga, bisa jadi berantakan nih toko kalau kopi yang saya beli dengan harga 30.800IDR tapi rasa nya aneh.

Itu aja sih review pertama saya tentang warung kopi ini, mungkin kalau saya mampir di tempat lain saya bisa memberikan pendapat yang lebih objective dan memberikan anda refferensi untuk kalian yang hobby menikmati secangkir kopi di sela sela waktu anda. 

Thank you

Musang~

Kapan waktu yang tepat untuk menikmati kopi?

Bicara tentang kopi mungkin kita selalu berasumsi tentang begadang dan saat ngumpul bareng.

Yup, bener banget, rata rata orang mengkonsumsi kopi saat kondisi membutuhkan mata melek, tapi gak cuma itu aja lho, masih banyak hal yang di lakukan dimana kopi itu wajib ada dan kadang kamu gak sadar.

Nah ini dia beberapa moment yang kamu gak bisa lewatin tanpa kopi, apa lagi bagi pecinta kopi kaya saya.

1. Saat pagi

Ada istilah tentang "morning people". Istilah ini memang bukan hal jarang kita denger, istilah ini menuju kepada orang orang yang biasa bangun pagi, jam berapapun mereka tidur. Bangun pagi menjadi rutinitas penting, seperti saat mau kerja, ke sekolah atau ke kampus. Dari beberapa orang yang bangun pagi pasti nya selalu ada sajian yang ada di meja, beberapa mungkin tidak biasa sarapan pagi, lalu mereka menggantinya dengan minum kopi atau teh hangat.

Saya sendiri tipe orang yang wajib melewati pagi dengan kopi, karena dengan minum kopi di pagi hari, pikiran anda yang masih "terangan angan" di kasur akan bangun seketika dan memulai pagi dengan semangat, seperti iklan di sebuah produk kopi ternama itu lho, he hee...

2. Saat di kantor

Bagi mereka yang bekerja di kantor mungkin gelas bekas kopi dan ceceran bubuk kopi di meja pantri merupakan hal lumrah, karena memang secangkir kopi dapat membantu meningkatkan daya konsentrasi apa lagi di saat death-line, wuihhh bisa ngabisin bergelas gelas tuh broo, hi hi hii

Tapi wajib di ingat bahwa mengkonsumsi kopi lebih dari 3 gelas perhari dapat membahayakan kondisi tubuh lho sob. Yaa coba bayangkan aja kalau otak kita terus terusan di forsir dengan kopi yang selalu membuat kita berkonsentrasi tinggi, ibarat mesin yang selalu di jalankan dan jarang di istirahat kan, makanya itu broo, konsumsi lah kopi secukup nya.

3. Saat galau

Eeaaa... Mungkin istilah ini yang paling banyak orang denger atau ucapkan, apa lagi di kalangan anak muda. Banyak beberapa anak muda yang kalau sedang galau apa lagi galau masalah asmara mereka melewatinya dengan minum minuman keras, beer, whiskey atau wine. Hmmm... Terlalu mainstream mungkin menurut saya. Pasal nya tidak sedikit dari mereka yang melewati masa galau dengan meminum minuman keras lalu berakhir dengan kekacauan dan akhirnya makin tambah galau, kalau sudah begini siapa yang mau di salahkan?

Saya sendiri pernah melewati masa masa itu, waktu itu memang saya juga pernah mengkonsumsi minuman keras saat saya galau, yang ada saya malah makin puyeng gak karuan. Ketika saya di undang di sebuah gathering oleh teman teman saya, yang saya pesan adalah kopi, waktu itu kondisi nya masih galau dan tempat gathering nya pun di sebuah coffee shop, otomatis saya hanya kopi yang di sediakan. Percaya atau tidak kopi  hitam yang saya konsumsi waktu itu membuka pikiran saya tentang jalan keluar yang mesti saya lakukan ketika galau, saat itu yang terlintas di pikiran saya setelah meneguk secangkir kopi adalah sebuah ide tentang membuat cerita komik( FYI: saya juga seorang komikus amatir). Yaa gak jauh jauh, ide cerita itu tentang kegalauan yang terjadi pada diri saya yang saya tuangkan dalam sebuah komik atau ide cerita. Setidak nya saya bisa mengkonversi pikiran galau saya ke sebuah kegiatan yang berguna. Not bad kan? He hee...

4. Saat beduaan

Buat lah moment bersama mu dengan si dia saat menikmati kopi, niscaya itu akan menjadi hal yang akan kamu kenang. Itu salah satu opini saya tentang cara saya menikmati kopi dan sebuah hubungan. Bila secangkir kopi bisa membuka pikiran anda, kenapa anda tidak mencobanya dengan menikmati kopi bersama kekasih atau orang yang anda sayangi? Faktanya sudah sejak jan dahulu kalau, sebuah komunitas terbentuk dari sekedar ngopi bareng di sebuah Cafe, Bar atau Coffee Shop. Bukan tanpa alasam mereka semua mengadakan gathering sambil meminum kopi bareng, iya kan?

Mungkin masih banyak hal lain yang bisa anda lakukan sambil ngopi kopi kesukaan anda, beberapa hal di atas adalah contoh nya.

Nah sekarang mulailah ambil cangkir anda lalu tuangkan kopi di dalam nya, raihlah inspirasi hidup, itu akan membuat hidup anda lebih berwarna.

Salam hangat

Musang

Coffee Talk

Hi, baru baru ini saya menyelenggarakan coffee talk di store saya, Starbucks Summarecon Mall Serpong
mungkin lebih mirip seminar kecil, pembahasan tentang kopi kepada beberapa customers, disini saya mengambil 6 hadirin untuk mengikuti acara yang saya adakan.

yuk langsung aja, apa aja sih yang saya bahas di Coffee Talk kali ini

Home Brewing Coffee

bicara tentang Home Brewing Coffee artinya kita membahas tentang alat pembuat kopi rumahan, tapi tau gak sih kalau alat pembuat kopi itu banyak varian nya? tau juga gak sih soal sejarah sama fakta unik nya?
nah mari kita bahas aja, kelamaan nih basa basi nya, he he hee...

1. Coffee Press/French Press

Bodum Coffee Press

History:

            Sejarah tertulis mencatat kalau coffee press ini di patenkan oleh 2 orang Perancis bernama, Mayer dan Defolge pada tahun 1852 hanya saja desain nya sangat sederhana dan belum sempurna. Kemudian pada tahun 1929 ada orang Italia yang menyempurnakan Coffee Press ini bernama Attilio Calimani lalu kemudian di sempurnakan lagi oleh orang Italia lain nya bernama Bruno Cassol pada tahun 1935 dan pada tahun 1958 muncul seorang Italia lain nya Falliero Bondanini yang mematenkan cafetiere menjadi lebih sempurna dan dikenal dengan nama “Chambord” yang telah terkenal pada awal tahun 60an di Paris dan hampir semua rumah di Paris memiliki alat ini.

How to use:

1. Yang pertama, perbantingan 10grm biji kopi dengan 180ml air panas

2. Didihkan air
3. Giling kopimu sebelum dididihkan (Coarse/Kasar)
4. Letakkan kopi bubukmu ke dalam French press dan tambahkan air yang baru mendidih tadi
5. Tambahkan sisa air 15-30 detik setelah kopi kamu “berbunga”
6. Tutup pot, tapi jangan ditekan. Diamkan selama 4-6 menit
7. Matikan alatnya, lalu tuang kopimu ke dalam sebuah cangkir, dan minum

untuk lebih jelas nya bisa liat di video youtube nya nih
http://www.youtube.com/watch?v=rRGw_SCHh_A

2. Moka Pot

Moka Express

History:

            Di buat oleh seorang kebangsaan Italia, Alfonso Bialetti pada tahun 1933, coffee maker ini terinspirasi oleh ibu ibu di Italia yang sedang mencuci baju dengan alat yang menggunakan tenaga uap untuk mendorong air sabun keluar dari dasar kontainer melalui pipa kecil yang lalu menyebar ke tumpukan baju kotor.

            Desain logo pada Moka Express ini sangat unik, karikatur seorang pria kecil dengan kumis khas dan jari telunjuk menunjuk keatas, konon lambang itu seolah olah berkata “satu lagi espresso nya”. Hal unik lain nya pada logo Moka Pot ini ternyata sebuah karikatur dari anak sang Empunya Moka Express ini yaitu Renato Bialetti.

            Secara umum banyak orang menyebut alat ini adalah Moka Pot dan sejak tahun 1950an mulai berkembang di Italia dan menjadi identik sebagai “Espresso Maker” walau tidak semua setuju, karena hasil kopi yang di buat tidak benar benar mirip dengan Espresso yang sesungguh nya.

How to use:

1.      Isi air pada tanki bawah Moka Pot

2.      tutup dengan corong yang di tengah yang sudah terisi bubuk kopi(Fine Grind) sampai rata

3.      tutup bagian tengah dengan serving chamber(teko/ceret) pada moka pot

4.      letak kan pada pemanas(kompor listrik/gas)

5.      tunggu hingga uap air mendorong ekstrak kopi ke bagian chamber

6.      sajikan dan nikmati kopi nya

Nih Link Video nya, cuss di liat
http://www.youtube.com/watch?v=At48w3qa1s8

3. Pour Over

Starbucks Pour Over with Mug

History:

            Dahulu kala seorang ibu di Jerman kesulitan membersihkan ampas hasil kopi yang pada gelas hasil kopi mereka, karena sejak awal abad ke 17 tren kopi dengan metode tubruk(kopi langsung seduh) di Eropa sangat terkenal. Kemudian ibu rumah tangga yang kreatif ini menciptakan 2 cangkir khusus, yang pertama yang biasa kita lihat dan yang kedua cangkir nya di beri cekungan dan lubang di bawah nya agar kopi bisa turun ke bawah, lalu dengan sedikit bantuan kertas dan di beri bubuk kopi, di tuang lah air panas kedalam bubuk kopi tersebut hingga ekstrak kopi tersebut jatuh ke cangkir tanpa ampas kopi di cangkir itu. Hingga kini desain pour over memiliki banyak variatif.

Secara desain coffee maker ini sangat simple, hingga ada istilah dari sebuah produsen coffee maker serupa menuliskan “With the Chemex, even a moron can make a good coffee!”. Chemex adalah produsen coffee maker dengan metode pour over, mendengar istilah itu mungkin benar bila orang bodoh pun bisa membuat kopi dengan baik tapi bila di teliti dengan seksama, teknik pour over sangat lah sulit mendekati sempurna bila di buat, karena berhubungan langsung dengan bagaimana anda menuangkan air panas tersebut ke dalam bubuk kopi hingga merata sampai habis tanpa harus meninggalkan bagian kopi yang masih bisa di ekstrak.

How to use:

1. letak kan pour over dia atas cangkir
2. lalu letak kan filter nya dan basuh dengan air panas
3. tambahkan bubuk kopi(medium grind) di atas filter
4. tuang air panas ke dalam kopi hingga merata(disinilah tehnik nya di ukur)
5. jangan sampai air panas menggumpal di atas bubuk kopi

sajikan kopi dan nikmati

Link untuk liat video nya brayy

http://www.youtube.com/watch?v=Athk89eXHew

Nah tuh beberapa informasi yang bisa saya share, semoga bermanfaat. Sepengalaman saya mencoba alat alat yang saya jelas kan tadi, banyak pengalaman yang saya rasakan, masih banyak alat pembuat kopi lain tapi gak semua bisa saya jelaskan, perlu di coba dulu baru bisa saya share, nanti kalau saya main share aja tapi gak pernah nyobain namaya ngarang bebas dong? he heee

Selesai? belumm

nih ada informasi tambahan yang saya dapatkan selagi saya browsing mencari referensi, mungkin akan membuat anda sekalian terbuka pikiran nya tentang kopi

Did you know?

1.     Kopi Decaf (Decaffeinate Coffee) menggunakan bahan kimia untuk mengurangi kadar kafein bernama Methylene Cloride. Jadi bagi pecinta kopi sejati dianjurkan mengkonsumsi kopi yang bukan decaf untuk mengurangi bahan kimia yang masuk pada tubuh.

2.     Kambing adalah penemu kopi sesungguhnya, karena pada sejarah satu millennium lalu, seekor kambing di daratan afrika memakan biji kopi dan membuat nya terjaga sepanjang hari hingga sang pengembala mengetahui nya bahawa yang di konsumsi nya adalah biji kopi.

3.     Pada dasar nya Espresso adalah variant kopi, bukan nama biji kopi. Espresso adalah bahan dasar untuk membuat variant kopi lainnya, seperti Cappuccino, Café Latte, Café Mocha dan lain lain

4.     Beethoven menghitung jumlah biji kopi yang ia gunakan untuk membuat kopi nya dan jumlah nya harus 60 biji per cangkir

5.     ada sekelompok wanita yang membentuk sebuah group di London bernama WPAC (Women Petition Again Coffee). Mereka tidak suka dengan lamanya para suami di warung kopi dari pada di rumah.

6.     Tercatat Starbucks Rwanda Blue Bourbon menjadi kopi termahal ke 9 yang terjual di dunia seharga $24 per 450gr dan Kopi Luak asal Indonesia menjadi yang termahal di Dunia dengan bandrol harga $160 per 450gr. Wow…

7.     Brazil menjadi produsen kopi terbesar di dunia, Vietnam kedua dan Indonesia yang ketiga.

salam hangat

Black Musang

Welcome to Dark Roasters Blog

hai, para pecinta kopi dan semua yang berhubungan dengan dunia kopi
saat ini blog saya masih dalam  pengembangan, so jangan lupa sering sering mampir ke blog ini
akan banyak info info menarik seputar dunia kopi dan komunitas nya.

untuk sementara silahkan kunjungi blog personal saya di
musangblackmenthol.tumblr.com

salam,
Black Musang